Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

Юшка

Спагетти, на которые способен любой... даже в шляпе

" Любой, со шляпой на голове и с пальто, перекинутым через руку, близорукий и тугоухий, счастливый и не очень, в состоянии их (спагетти)  приготовить" ( вольный перевод из книги Джузеппе Маротта "Золото Неаполя")

Считается, что неаполитанцам достаточно пары помидоров,  несколько листиков базилика и капельки оливкового масла, чтобы придумать удивительный ужин. Только помидоры и базилик не всегда оказываются под рукой.

Спагетти Альо-Ольо-Пеперончино, заправленные простейшим соусом из оливкового масла, чеснока и жгучего перчика,  могут считаться идеальным блюдом для тех, кто трудится с  самого утра и вечером и уже не в силах фантазировать на кулинарные темы...

Collapse )
promo pratina may 5, 2015 22:08 148
Buy for 30 tokens
Скорее всего, что первый " тосканский" вкус, который ощущает рот туриста в любом общепите Тосканы, определяют кростини с куриной печенкой. Поэтому я выбрала фото с подобным моментом, чтобы рассказать о мероприятии, на котором можно было попробовать знаменитые блюда тосканской кухни. Если ждете,…
Юшка

Глаза честной рыбы Тюрбо

Чем интересно занятие фудблогерством, так это тем, что одновременно с новым рецептом случаются неожиданные открытия. Вот и сегодня  считала, что просто пробую рецепт с камбалой, коль скоро рыба была плоской и  с глазами на затылке. А рыба оказалась не камбалой, а лишь ее близкой родственницей. Раз родственница, особенно глазами ,  не продать же рецепту!

DSC_4384.JPG


Collapse )
Юшка

Мысли про "осетрину с душком" и о национальном коде еды

Беседа в комментах к предыдущему посту о тортах и пирогах натолкнула поделиться лекцией Дмитрия Быкова о символизме еды в литературе.
При моем неоднозначном, прямо скажу, отношении к личности докладчика, слушать лекции Быкова о литературе является одним из моих женских удовольствий. Это напрямую относится к выражению, что женщины любят ушами: я слушаю очень многие вещи через наушники-кордлесс, занимаясь домашними делами. Понимаю, что "наслушенные" знания хрупкие, но все же не могу отстать от средства их получения.

Лекция Букова о символизме еды в литературе обязательно понравится тем, кто интересуется темой русской кухни. А фудблогеры смогут подчерпнуть очень правильные мысли на свой счет.

Интересного прослушивания тем, кому тема покажется достойной!
.Collapse )
Юшка

Немного кукольной красоты

Для тех из моих читателей, кто уже испек  пасхальные куличи и решил посвятить полчасика уютной жежешечке, публикую несколько картинок , абсолютно далеких от кулинарной темы. Чуть-чуть красоты из мира кукол.
Недавно в посте с репортажем об антикварной выставке в Парме я упомянула о коллекции старинных фарфоровых кукол моей приятельницы, с которой мы ездили на ту выставку. Многие читатели выразили желание взглянуть на коллекцию. На днях выдалась такая возможность, которой я непреминула воспользоваться. 

DSC_0033.JPG


Collapse )
Юшка

Любить или ненавидеть чеснок... Вопрос, конечно, сексуальный...

Как мир делится на на мужчин и женщин, так он делится и на тех, кто любит чеснок, и кто его яро ненавидит. Не принимая во внимание колеблющихся в выборе сторонников свежего дыхания, можно предположить, что ненависть к чесночному аромату записана на генетическом уровне, поэтому невозможно убедить ненавистников в том, что чеснок полезен и бла-бла-бла...
Я принадлежу к числу любителей чеснока, т.к. его аромат неотделим от итальянской кухни.
Что касаемо сексуальной части вопроса, то тосканцы, среди которых живу, имеет на сей счет поговорку "L'aglio drizza la battaglia", а также рецепт приготовления цыпленка с чесноком, который  некоем образом не убивает порыв страсти.

DSC_9144.JPG


Collapse )
Юшка

" Луна выкатилась из-за туч золотой горошиной..."(с)

          "Жаль, конечно, что такие вот чудеса случаются не со мной..." (Е.Войцековский)

А со мной вот случилось! Только луна выкатилась не из-за туч, а из-за гор. Никогда бы не поверила, что луна "выкатывается", но увидела собственным объективом. Если не верите, можете убедиться!

SacraMonte 023.JPG



Collapse )
Юшка

Спагетти, на которые способен любой в шляпе

" Любой, со шляпой на голове и с пальто, перекинутым через руку, близорукий и тугоухий, счастливый и не очень, в состоянии их (спагетти)  приготовить" ( вольный перевод из книги Джузеппе Маротта "Золото Неаполя")

Считается, что неаполитанцам достаточно пары помидоров,  несколько листиков базилика и капельки оливкового масла, чтобы придумать удивительный ужин. Только помидоры и базилик не всегда оказываются под рукой.

Спагетти Альо-Ольо-Пеперончино, заправленные простейшим соусом из оливкового масла, чеснока и жгучего перчика -идеальное блюдо для тех, кто трудится с  самого утра и вечером и уже не в силах фантазировать на кулинарные темы...

Collapse )
Юшка

Неожиданный подарок

Посмотрите, какой подарок я вчера получила от одной итальянской семьи!  Это несколько словарей русского языка, которые я сама выбрала из просто академического собрания изданий, посвященных языку.

Collapse ) 

Юшка

Как вредно быть снобом


                            В детстве я не любила печень. Просто давилась ею. Меня заставляли сидеть над ней часами, пока не съем её.  Чтобы освобождаться от "печёночных" уз, я затискивала её куски за шкаф и  свободная мчалась на улицу.  До очередной уборки на кухне..
                            Уже взрослой я разобралась с вкусом говяжьей печени. Особенно в её венецианском  рецепте приготовления.
                            Другое блюдо на основе куриной печени,  тосканские кростини, просто  трудно не любить.
                            Но к свиной печени я всегда относилась с большой долей пренебрежения из-за её жёсткости и горчинки. 
                            Мой снобизм заставлял меня всегда морщить нос , когда заходила речь о каких-то блюдах из неё. 
                            На этой  же неделе мой снобизм получил жёсткий удар прямо в самую "печёнку".  В хорошем ресторане тосканской кухни приятельница уговорила меня попробовать  свиные фегателли   (fegatelli di maiale ) . И я в них влюбилась.
                            .



              Collapse )
Юшка

Как бы Куприн и Ю-Ю.

                  Я в детстве очень любила читать книжки про животных.  Книга была самым моим любимым подарком .  По дороге из школы домой  обязательно заходила с визитом в небольшой книжный магазин, где продавщицы знали, что я собираю книги про животных. Иногда мне даже оставляли такие книжки, Если вспомнить, каким дефицитом в 70-ые были книги, то можно понять , как я была благодарна тем продавщицам, 
                  Одним из самых моих любимых писателей "про животных" был Куприн.
                    У него есть небольшой рассказ про кошку , которую звали Ю-Ю.  Та кошка была влюблена в Куприна.  Выискивала каждый подходящий момент, чтобы побыть наедине с хозяином. Но это было в книжке...
                    Теперь сценки "Куприн с Ю-Ю" я наблюдаю каждый день у себя дома.
                     


                 Collapse )