Елена (pratina) wrote,
Елена
pratina

Category:

Маффин- запеканки "Остатки сладки"

Формочки для маффинов давно и успешно используются не только для выпечки самиx маффинов. Котлеты, запеканки, замороженные десерты и т д можно приготовить с их помощью.
Порционные запеканки, которые  можно назвать "Остатки сладки" готовятся в этих формочках из любых остатков овощей, кусочков хлеба и пары яиц.




Лучше всего для таких запеканок подойдет хлеб для тостов, но  сгодятся и любые кусочки, мякиш которых можно достаточно расплющить, чтобы выстлать ими формочки.

Расклад ингредиентов может быть любой. Количество яиц должно быть достаточным, чтобы объединить начинку.

                                  Запеканки- корзиночки / Cestini di pancarrè ripieni

Ингредиенты:   хлеб для тостов или другой подходящий, любые овощи, сочетающиеся с яйцами, яйца ,кусочки вкусовых ингредиентов (колбасы, ветчины, сыра ,маринованных овощей), ароматные травы

Формочки для маффинов смазать сливочным маслом.

Мякиш тонких кусочков хлеба расплющить пальцами и выстлать ими формочки, чтобы образовались емкости для начинки.

Любые остатки овощей (у меня перья зеленого лука) мелко порезать и обжарить на сливочном масле, добавив, если есть кусочки грудинки ,ветчины или колбасы.

Перемешать с яйцами, чтобы объем получился достаточным для начинки.





Если есть кусочки сыра, распределить их сначала по формочкам, а затем заполнить жидкой начинкой.

Запечь в духовке, разогретой до 200°, до формирования на поверхности легкой корочки.




Дать запеканкам остыть пару минут, посыпать свежими ароматными травами и подавать.

Tags: еда, закуски, хлеб
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo pratina may 5, 2015 22:08 146
Buy for 30 tokens
Скорее всего, что первый " тосканский" вкус, который ощущает рот туриста в любом общепите Тосканы, определяют кростини с куриной печенкой. Поэтому я выбрала фото с подобным моментом, чтобы рассказать о мероприятии, на котором можно было попробовать знаменитые блюда тосканской кухни. Если ждете,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal