Луконут для ценителей
Лук и нут.
Для тех, кто оценил гармоничность их дуэта, а также тому, кто пока не успел, но вовсе не опоздал...
... простейшая закуска для карантинных условий только из 2 -х ингредиентов.
Остатки лука, лучше примерно одинакового размера луковиц, разрезать пополам, выложить на противинь, смазанный маслом,...
...и запечь в духовке при 200° минут 30 до явно мягкой консистенции луковицы и карамелизации поверхности разреза.
Готовый нут (можно из консервов) растолочь до пюре, используя бульон, в котором он варился, сдобрить тем, чем нравится.
При помощи ножа заполнить луковицы полученным пюре, проталкивая его между внутренних чешуек и формируя сверху куполок.
Запечь несколько минут в духовке до образования корочки.
Готовую закуску брать руками, используя внешние сухие чешуйки в качестве упаковки.
Мои замечания
Божественно вкусно для лукофилов. Карамелька, образующаяся на разрезе, придает луку неповторимый сладкий вкус, который удачно сочетается с соленым у нута.
Мне было достаточно этих двух натуральных вкусовых нюансов. Допускаю, что можно обогатить нут подходящими специями, сыром и т д.
Однозначно, в копилочку "Повторять". Источник рецепта
.
Рецепт участвует в ФМ "Постные блюда".
Для тех, кто оценил гармоничность их дуэта, а также тому, кто пока не успел, но вовсе не опоздал...
... простейшая закуска для карантинных условий только из 2 -х ингредиентов.
Остатки лука, лучше примерно одинакового размера луковиц, разрезать пополам, выложить на противинь, смазанный маслом,...
...и запечь в духовке при 200° минут 30 до явно мягкой консистенции луковицы и карамелизации поверхности разреза.
Готовый нут (можно из консервов) растолочь до пюре, используя бульон, в котором он варился, сдобрить тем, чем нравится.
При помощи ножа заполнить луковицы полученным пюре, проталкивая его между внутренних чешуек и формируя сверху куполок.
Запечь несколько минут в духовке до образования корочки.
Готовую закуску брать руками, используя внешние сухие чешуйки в качестве упаковки.
Мои замечания
Божественно вкусно для лукофилов. Карамелька, образующаяся на разрезе, придает луку неповторимый сладкий вкус, который удачно сочетается с соленым у нута.
Мне было достаточно этих двух натуральных вкусовых нюансов. Допускаю, что можно обогатить нут подходящими специями, сыром и т д.
Однозначно, в копилочку "Повторять". Источник рецепта
.
Рецепт участвует в ФМ "Постные блюда".