Задать вопрос мяснику

Давно в моих фудблогерских планах маячит желание написать пост, в котором опубликовать интервью с двумя знакомыми мясниками, услугами которых я пользуюсь зимой Тоскане, а  летом в Южной Италии. 
Какие вопросы хотели бы задать им мои читатели?

 


Благодаря подобным интервью мне хочется проследить, как изменились привычки покупателей в течении последних десятилетий, какие традиции остались неизменными и в чем разнятся предпочтения клиентов, живущих в разных регионах Италии, кухня которых очень различается в способах использования мяса.

Мне интересна эта тема, т.к. и в России происходят изменения в плане продажи мяса, изменяются предпочтения клиентов.

Возможно, кому-то из любителей мясных блюд, будет интересно задать свой вопрос итальянским мясникам. Напишите свой вопрос в комментах и я обязательно задам его в моих интервью, а ответ опубликую в посте.