"слушай, я вот подумала....у моих внуков будет бабушка не умеющая печь пирожки, но умеющая переустановить винду.." ( из Интернета) Красивый овощной пирог из помеси гренок с омлетом вполне сможет соорудить даже самая современная бабушка, которая лучше управляется с компом, чем с печкой. А кто обещал, что будет легко?! Будет относительно просто: не нужно возиться с тестом! Нарезал хлеб, намочил кусочки в смеси молока и яиц и запек гренки в духовке в форме пирога. Потом заполнил пирог из гренок овощной начинкой и смесью для омлета и снова запек . Делов-то! Только бабушкам, а также всем остальным кулинаркам, польстившимся на мой пирог из гренок, придется прокаливать перцы на открытом огне, чтобы очистить их от кожицы . Как это сделать, хорошо описано здесь Впрочем, это самый сложный пассаж, поэтому дальше пугать не буду, а просто расскажу, как соорудить пирог. Ссылку на точный рецепт давать не буду, т.к. он сложен минимум из трех идей, подчерпнутых из разных источников в итальянской блогосфере. Овощной пирог из гренок и омлета/ Torta di pane con zucchine e peperoni Ингредиенты( примерные дозы): батон вчерашнего белого хлеба, 4-5 яиц, 150 мл молока, около 100 г тертого сыра, 4-5 штук болгарских перце. несколько цуккиней, луковица, пучок зелени, соль., перец, пара ложек оливкового масла Из батона нарезать необходимое кол-во кусочков, чтобы они покрыли полностью дно и стенки разъемной бисквитницы или какую-то другой подходящей для запекания формы. У меня использована бискивтница диаметром 26 см. Подготовить смесь из чуть взбитых яиц с молоком, которую нужно посолить и поперчить. Форму выстлать смоченной и отжатой пекарской бумагой, разложить подготовленные гренки, каждую из которых намочить в смеси яиц и молока и дать стечь с нее излишкам жидкости. Мягкими после намокания гренками легко будет создать форму будущего пирога. Небольшие свободные участки между гренками закрыть разрезанной на маленькие кусочки дополнительной гренки. Форму с гренками поставить в духовку, разогретую до 180 Ц и запечь до золотистого цвета гренок. Перцы к моменту компоновки пирога должны быть полностью подготовлены, т.е. очищены от кожицы и семян. Цуккини любым способом нарезать на тонкие пластинки и подвергнуть тепловой обработке, чтобы пластинки стали пластичными, но не сваренными. Это может быть краткосрочное отваривание на пару, в микроволновке или обжаривание на гриле. Я подготавливали их в в микроволновке. Чтобы сделать нарядную спиральку из цуккинек и перцев , нужно: - перцы нарезать на пластинки по ширине примерно такой же, как высота пластинок из цуккини; - наложить пластинку перца на пластинку из цуккини и завернуть их вместе спиралькой; - если пластинка из перца достаточно длинная, то лучше ее делать внешней стороной спиральки и наоборот. Подготовить столько спиралек из цуккини и перцев, чтобы ими можно было заполнить внутреннюю часть пирога, оставляя между спиральками небольшие просветы. Остатков овощей и мелко порезанный лук обжарить на оливковом масле. Обжаренные овощи разложить на дне пирога, а сверху расставить подготовленные спиральки из цуккини и перцев. Остатки яично-молочной смеси перемешать с тертым сыром и рубленной зеленью и этой смесью аккуратно пролить между спиралек и немного накапать внутрь каждой спиральки. При необходимости сделать немного дополнительной смеси для омлета. Выступающие края пирога, которые уже предварительно запеклись, покрыть алюминиевой фольгой. Запечь пирог в духовке 180 Ц до загущения омлета и формирования легкой корочки. Готовый пирог подавать остывшим или чуть теплым. Пирог того стоит, чтобы с ними повозиться! При желании можно включить фантазию и заменить какие-то из овощей или дополнить начинку новыми. Можно в каждую спиральку вставить по кусочку колбасы или ветчины. Омлетную смесь можно заменить на бешамельный соус, в который добавить тертый сыр. Напоминаю похожие рецепты, к которых использованы гренки. Овощной пирог из хлеба для тостов Лазанья из багета Брускетта из гренок