Место, где живут счастливые ослики

Небольшой южноитальянский городок со смешным названием Кукаро Ветере последние тридцать лет стал знаменит своими ослиными скачками. В середине августа со всей Италии сюда съезжаются владельцы "скаковых" осликов в надежде получить переходящий призовой штандарт Palio del Ciuccio. Туристы подтягиваются на соревнование, чтобы увидеть красивый спектакль и вкусить местные деликатесы.

Который год в Италии идет дискуссия о запрете жестоких по форме традиционных скачек на площади Кампо в Сиене- Palio di Siena.  Палио-это своего рода переходящее знамя, разыгрываемое всадниками, представлющими разные городские кварталы Сиены.

Во время скачек часто случаются гибели лошадей, зрители вынуждены наблюдать настоящее избиение животных и т.д. и т.п. Не смотря на богатейшую историческую традицию этого соревнования, большинство итальянцев считает, что  жестоким традициям не место в современной жизни. Я полностью поддерживаю подобные мнения и голосую за запрет Palio di Siena.

Другое дело-скачки на ослах! Такие соревнования нужно не просто поддерживать, а развивать повсюду, где люди еще живут бок о бок с этими замечательными животными. Призываю к этому, будучи уже свидетелем развлекательных по содержанию скачек на ослах на приз Palio del Ciuccio в Кукаро Ветере.

Городок Кукаро Ветере (Cucaro Vetere) находится в итальянском регионе Кампанья в районе Чиленто. Как и большинство средневековых поселений, Кукаро Ветере "взобрался" на труднодоступную возвышенность. 

Первое, что мы заметили в разгар теплого августовского вечера, выйдя в городке из машины, были клубы холодного тумана, катящиеся с гор на городок.  А вид дровишек для каминов внес панику  в наши "раздетые" тела: "Уж не погорячились ли мы, не прихватив с собой шубы к нашим шортам и маечкам?!" 

К нашему большому удивлению и к радости  наших легкомысленно одетых тел на площади городка, где должно было состояться мероприятие, царила теплая атмосфера из комфортабельной температуры воздуха и  последних приготовлений к событию. 

То тут , то там бегали персонажи, одетые в старинные костюмы.

Суровые мэны в блестючих униформах гражданской защиты подчеркивали серьезность ожидаемого события.

Кто на что глазел, а я сразу пошла по съестным рядам. Благо, что они открылись гораздо раньше, чем начался праздник.

Первое, что я хотела увидеть в Кукаро, это местный бренд- пасторелли.  Пирожки-пасторелли готовятся из теста, фаршированного кремом из каштанов и шоколада. Сформированные в виде звездочек, они жарятся во фритюре и украшаются цветным сахарным горошком. Хрустящие снаружи, мягкие и ароматные внутри, пасторелли не оставят равнодушными даже стройнящихся туристок, уж что говорить о фудблогерах...

Из плюшек еще сфоткала знакомые моим читателям струффоли, тараллучи и подобие пратовских Персиков. Тоже все изготовленное местными кулинарками. На мой скромный вкус ценителя традиционных выпечек, хозяйкам можно было бы ограничиться лишь пастореллями, настолько им проигрывало все остальное.

Ящики с первым инжиром говорили о том, что ослиные скачки проходят накануне большого праздника-Вознесения (Ferragosto). Чиленто знаменито своим белым инжиром, но на высоте Кукаро Ветере лучше растут каштанники, поэтому традиционные пасторелли пекутся с каштанами, а не с инжиром.

Моя экскурсия продолжилась уже в прикладном ракурсе дегустации.  Чилентанская пицца, жареная во фритюре, ... 

... с соусом из свежих помидоров, сдобренная выдержанным козьим сыром cacioricotta ....

Под стаканчик местного красного пицца пролетела, даже не утруждая желудок воспоминаниями о ранее съеденных сладких пирожках-пасторельках.

Остальное, что заинтересовало мой фудблогерский объектив, было  продегустировано лишь с ложечки токмо ради идеи. 

Что представляет из себя капоната из баклажанов, я определенно знала, а вот вкус Выжатой  похлебки (Minestra strinta) даже не смогла нафантазировать, судя по внешним признакам блюда.  Все равно  он оказался отличным от заподозренного мною: это картофель, сваренный вместе с дикими травами, затем передавленный в пюре и заправленный сыром и специями. 

Праздник Феррагосто или Вознесения проходит под знаком  свиной колбаски lucanica. Первые исторические сведения о мясном продукте, приготовленном путем набивания свиного мяса в кишечник, относятся именно к колбаскам этой местности- древней Лукании. Луканики были любимы уже в Древнем Риме, что уж говорить о настоящих временах, когда роскошью стала не еда, а сила воли для её ограничения.

Судя по поточному производству на жаровнях и столах. где колбаски заворачивали в хрустящие булки, клиенты явно не роскошествовали...

...Они просто закусывали перед началом скачек.

Для клиентов просто пожевать тоже были созданы условия.

Пока я совершала гастрономный экскурс, Лоренцо бдил удобное место со стульями для наблюдения за скачками.  От нечего делать познакомился с пожилой синьорой, что расположилась рядом.

Синьора Жозефина, так звали ту синьору, поведала мне все особенности местных рецептов, подробности выпечки пастореллей, из каких трав здесь делают ликеры. Сама синьора делает более 40-ка видов ликеров. На вопрос, кто же их употребляет, ответила, что муж и её подружки))) 

Но главное, синьора Жозефина рассказала мне все про местных осликов. Её рассказ я приведу в следующем посте, полностью посвященном осликам и скачкам.

А пока народ только собирается, детки не теряют времени и сами себя развлекают танцами.

Наконец-то  к трибунам подтянулось городское начальство...

Главные же участники события к старту подтягивались с трудом.... 

Пока ослики не рванули с места в карьер, у моих читателей есть возможность оценить фотографию, сделанную перед самым стартом. На ней хозяин опирается рукой на загривок своей ослицы. По-моему, в этом жесте выражена вся сущность взаимоотношений человека и животного: ослик-правая рука своего хозяина. 

Если вы согласны со мной, если вам понравилась фотография, за неё можно проголосовать на конурсе "С Новым годом, Лошади!" у zoosovet : http://zoosovet.livejournal.com/883771.html   Номер фотографии 11.

Мое пожелание вовсе не означает, что нужно обязательно голосовать только за мою конкурсную фотографию. Голосуйте за любую понравившуюся! В любом случае, победит наша любовь к прекрасным животным!