December 4th, 2016

Юшка

Акела промахнулся!

Свежая паста из цельнозерновой муки, которую итальянцы часто называют rustica, могла бы стать отличным подспорьем для соблюдающих пост.  Ее рецепт, разработанный для ресторанной подачи  блюда Паста с фасолью,  привлек меня использованием воды  для замеса теста, а не яиц...
Мне насколько понравилась легкость, с которой раскатывалась паста, ее внешний вид после отваривания, что я сразу решила повторить рецепт, который записала на листочке, не особо вдаваясь в его подробности
Отвешена мука, отмерена вода и вдруг... мне осталось лишь горько констатировать, что "Акела промахнулся!"

DSC_9150.JPG


Collapse )
promo pratina май 5, 2015 22:08 146
Buy for 30 tokens
Скорее всего, что первый " тосканский" вкус, который ощущает рот туриста в любом общепите Тосканы, определяют кростини с куриной печенкой. Поэтому я выбрала фото с подобным моментом, чтобы рассказать о мероприятии, на котором можно было попробовать знаменитые блюда тосканской кухни. Если ждете,…