July 6th, 2016

Юшка

Viva la pappa con pomodoro!

Жила-была среди холмов Тосканы помидорная тюря,  нежной прелестью которой наслаждались лишь грубые крестьяне. И вдруг в середине 60-ых простецкое блюдо из вчерашнего хлеба и помидоров вмиг стало популярным не только по всей Италии, но в других странах. Из домашних кухонь блюдо переселилось на ресторанные площадки, поражая привередливых гурманов тонкостью своего вкуса.
А виною всему был шаловливый мальчик, которому  надоел рисовый суп, и он с товарищами рассыпал запасы риса в столовой. Так бледный суп был заменен на жизнерадостную помидорную тюрю- La Pappa con pomodoro.   Про гастрономическую революцию, свершившуюся в школе, где учился тот мальчик, сложили веселую песню, которая превратилась в неофициальный гимн итальянской кухни.

DSC_3022.JPG


Collapse )
promo pratina май 5, 2015 22:08 146
Buy for 30 tokens
Скорее всего, что первый " тосканский" вкус, который ощущает рот туриста в любом общепите Тосканы, определяют кростини с куриной печенкой. Поэтому я выбрала фото с подобным моментом, чтобы рассказать о мероприятии, на котором можно было попробовать знаменитые блюда тосканской кухни. Если ждете,…