June 3rd, 2016

Юшка

Остатки которые сладки

Кондитерка, как известно, даже не искусство, а наука, настолько в ней важны числа.  Время тоже входит в категорию чисел. Не предоставив приготовленному десерту достаточного времени для формирования консистенции и ароматов, есть риск ошибиться с мнением о рецепте. Не зря  добрая часть рецептов  заканчивается фразой "оставьте десерт на ночь в холодильнике"
Недавно со мной едва не произошла подобная ошибка:  поспешная дегустация десерта в виде рулета с рикоттой и клубникой чуть было не вычеркнула хороший рецепт из списка "простеньких, но со вкусом"
Хорошо, что  остатки рулета пережили ночь и  своим изменившимся вкусом снисходительно заставили торопыг устыдиться в.. (подходящее вписать).

DSC_1828.JPG


Collapse )
promo pratina may 5, 2015 22:08 146
Buy for 30 tokens
Скорее всего, что первый " тосканский" вкус, который ощущает рот туриста в любом общепите Тосканы, определяют кростини с куриной печенкой. Поэтому я выбрала фото с подобным моментом, чтобы рассказать о мероприятии, на котором можно было попробовать знаменитые блюда тосканской кухни. Если ждете,…