February 15th, 2016

Юшка

3 секретных добавки или Щи по-пьемонтски

Моим читателям понравились загадки на кулинарную тему. Поэтому подобрала еще одну на тему, связанную с супами.  Пока я буду описывать рецепт пьемонтской похлебки с рубцом, которая немного напоминает  щи, читатели могут подумать над загадкой.

Итак, легендарный  Ликург, основоположник политического устройства славной Спарты, установил для воинов-спартанцев  железное правило принимать пищу  коллективно. В качестве похлебки воинам сервировали  т.называемый черный бульон на основе крови, в который добавляли мясо, жир, крупы и красное вино.
Один из летописцев Спарты, которого однажды передернуло от одного вида похлебки,  спросил повара, готовившего ее, как можно есть подобную ужасную баланду?! Повар ответил, чтобы сделать похлебку очень аппетитной, нужно лишь иметь три секретных добавки. 


Что имел ввиду спартанский повар? Какая хотя бы одна из тех добавок?!

DSC_6892.JPG


Collapse )
promo pratina май 5, 2015 22:08 146
Buy for 30 tokens
Скорее всего, что первый " тосканский" вкус, который ощущает рот туриста в любом общепите Тосканы, определяют кростини с куриной печенкой. Поэтому я выбрала фото с подобным моментом, чтобы рассказать о мероприятии, на котором можно было попробовать знаменитые блюда тосканской кухни. Если ждете,…